El aceite de oliva recupera su protagonismo en las cocinas españolas. Y en Óleo Jarico nos queremos hacer eco de esta buena noticia. Según un estudio publicado por La Loma Market, basado en los datos del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el consumo de aceite de oliva en los hogares españoles aumentó un 20,4% durante 2025, una cifra que supone la mayor subida de toda la serie analizada.
En total, los hogares españoles adquirieron 318,7 millones de kilos de aceite de oliva, casi 54 millones más que durante el año anterior. Una recuperación que pone fin a cuatro años consecutivos de descenso en el consumo y que constituye una buena noticia para todo el sector oleícola.
El aceite de oliva virgen extra, el gran protagonista
Pero si hay un dato especialmente significativo es el crecimiento del consumo de aceite de oliva virgen extra (AOVE), que aumentó un 33,9% durante 2025, hasta alcanzar los 138,2 millones de kilos.
De esta manera, el virgen extra representa ya el 43,35% del volumen total de aceite de oliva adquirido por los hogares españoles, alcanzando su mayor cuota de la serie histórica disponible.
Unas cifras que ponen de manifiesto el creciente protagonismo del virgen extra en nuestras cocinas.
Entre los factores que explican esta recuperación destaca la bajada de los precios del aceite de oliva, que ha favorecido su regreso a la cesta de la compra de muchas familias españolas.
Como citábamos con anterioridad, el consumo total de aceites de oliva alcanzó los 318,7 millones de kilos, un 20,4% más. Por categorías, el virgen extra creció un 33,9% hasta 138,2 millones de kilos, el virgen un 19,5% hasta 37,3 millones, y el aceite de oliva (mezcla de refinado y virgen) un 9,9% hasta 143,3 millones (Fuente Agroinformacion. Ver aquí análisis completo)
Aceite de oliva virgen extra: sabor, tradición y salud
El aceite de oliva virgen extra es mucho más que un ingrediente de nuestra gastronomía. Es uno de los grandes protagonistas de la dieta mediterránea, reconocida por sus beneficios para la salud, y una fuente natural de grasas monoinsaturadas y compuestos antioxidantes.
Su versatilidad en la cocina, sus propiedades nutricionales y su riqueza de aromas y sabores lo convierten en un alimento imprescindible en numerosos hogares.
En Óleo Jarico llevamos más de tres décadas dedicados al cuidado del olivar y a la elaboración de aceite de oliva virgen extra de máxima calidad, convencidos de la importancia de preservar este alimento tan ligado a nuestra tierra y a nuestra cultura gastronómica.
Desde nuestros olivares hasta nuestra almazara de Huércal-Overa, trabajamos para ofrecer un producto que conserve toda la esencia y las cualidades naturales del fruto del olivo.
Una buena noticia para el futuro del olivar
La recuperación del consumo es también una noticia esperanzadora para los agricultores, las almazaras y todas las personas que trabajan en un sector fundamental para la economía y la identidad de Andalucía.
En Óleo Jarico celebramos que el aceite de oliva, y especialmente el virgen extra, siga ganando presencia en los hogares españoles.
Porque apostar por el aceite de oliva virgen extra es apostar por nuestra gastronomía, nuestra tierra y una alimentación de calidad. Y por la grasa vegetal más saludable de todas.
Descubre nuestras variedades de aceite de oliva virgen extra de Almería en nuestra tienda online.
Fuente: La Loma Market. «Consumo de aceite de oliva en España 2025», publicado el 31 de julio de 2026. Estudio basado en el Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.