En Almazara y aceite de oliva virgen extra Óleo jarico creemos firmemente en la necesidad de ser transparentes con el consumidor y crear cultura de qué es y que no es aceite de oliva virgen extra.
Queremos formar parte de un movimiento que contribuya a poner en valor las características únicas que conforman un auténtico aceite de oliva virgen extra que es solo puro zumo de oliva.
La calidad sensorial (aroma, sabor…) indicará si se trata de un virgen extra, o si no lo es. Si bien, existen parámetros cuantitativos como el grado de acidez que establece de manera clara qué aceite de oliva se puede considerar virgen extra y cual no:
- Aceite de oliva virgen extra. El grado de acidez máximo tiene que ser inferior al 0,8%. En Óleo Jarico todos nuestros aceites se sitúan entorno al 0,1%. Este valor indica el estado del fruto en el momento de la molturación, así como las características del proceso (extraído en frío, por ejemplo).
- Aceite de oliva virgen. Su grado de acidez máximo ya puede situarse hasta en el 2%. Aquí ya las diferencias sensoriales son muy apreciables, además de la pureza y calidad de la oliva.
En Óleo Jarico llevamos años divulgando acerca de esta realidad porque cada vez son más las superficies comerciales que crean campañas incentivando atributos como ‘aceite de oliva intenso’ y términos similares, que pueden llegar a confundir cuando en realidad son productos que no se pueden comparar.
Un aceite de oliva virgen extra es rico en antioxidantes, vitaminas, polifenoles… y tiene unas propiedades únicas y beneficiosas para nuestra salud que lo convierten en un auténtico superalmiento: Antiinflamatorio, aliado natural para prevenir ciertas enfermedades, antioxidantes…
Pero solo si, y únicamente, si se trata de aceite de oliva VIRGEN EXTRA. Lee los ingredientes, y busca este atributo para confirmar que estás comprando un puro zumo de oliva.
En nuestras redes sociales seguimos divulgando acerca de todas las bondades de este alimento saludable, te esperamos en nuestro canal de Instagram!!!
