Aprobada la extensión de norma del aceite de oliva: ¿qué supone para el consumidor?
La producción de aceite de oliva es una de las industrias agroalimentarias más importantes de nuestra economía. Por eso, desde la Interprofesional del Aceite de Oliva Español se impulsa la promoción, la investigación y la innovación en este sector mediante la norma...
Cómo se realiza una cata de aceite de oliva virgen extra
El buen aceite de oliva virgen extra como el que producimos en Óleo Jarico, es un producto gourmet, que debe disfrutarse en la mesa y que aporta a los platos una serie compleja de matices tanto en el gusto como en los olores que marcan en última instancia la...
El clima de Almería, una influencia positiva para un gran aceite de oliva virgen extra
En la calidad de un buen aceite de oliva virgen extra influyen muchos factores. Además de el mimo en la elección de las variedades y en la posterior recolección y fabricación, el clima en el que crecen los olivos es quizá uno de los elementos más importantes para que...