La nueva campaña de Aceite de Oliva Virgen Extra está a la vuelta de la equina. Septiembre es el mes por excelencia de la antesala a cómo será la nueva temporada que está a punto de comenzar. En nuestra Almazara de Huércal-Overa estamos con la puesta a punto para comenzar a cosechar y molturar las primeras aceitunas que llegarán en unas semanas.
Nuestra Almazara es la única de España con Ciclo Integral. Óleo Jarico pertenece al grupo de empresas familiar Grupo Jarico, lo que nos permite comenzar a elaborar nuestro aceite desde que nace el olivo. En nuestros viveros de olivos criamos las especies con mejor calidad y rendimiento que nos permitirá obtener un puro zumo de oliva único.
Además de Viveros Jarico, donde contamos con ejemplares de las principales variedades de oliva de dentro y fuera de nuestro país, desde clases autóctonas, hasta variedades con origen griego, en Óleo Jarico contamos con Agro Jarico. La empresa del grupo familiar que se encarga de prestar los servicios de plantación, cuidad y recolección de olivos.
Nuestros olivares están cultivados en súper intensivo. Lo que nos permite que gracias a nuestras máquinas cosechadoras, transcurra muy poco tiempo desde que recolectamos las fincas de olivos, hasta que la cosecha llega a la Almazara para ser molturada.
Este corto espacio de tiempo es crucial para conseguir un Virgen Extra con baja acidez. De hecho, en todas las variedades monovarietales de Virgen Extra que ofrecemos en nuestra tienda en la Almazara de Huércal-Overa, y en nuestra tienda online, verás que la acidez ronda entre el 0 y el 0,1. Un dato que garantiza el excelente estado del fruto antes de su molturación.
En las semanas previas a las primeras cosechas, nuestros maestros de Almazara ya están trabajando en la selección de las mejores fincas para la producción de nuestra tercera edición Premium. Un Virgen Extra de recolección temprana, con un aroma y sabor único.
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