ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Óleo Jarico es una almazara, y al mismo tiempo, da nombre a una nueva marca de AOVE. Aceite de oliva virgen extra cultivado, cosechado, y producido en Huércal-Overa, Almería. Una tierra, como te explicamos en La Almazara, con tradición olivarera histórica. Arberquina, Lechín, Koroneiki, Picual son las primeras variedades con las que vamos a elaborar nuestra propia marca de aceite de oliva. En Huércal-Overa, en los años 60, llegaron a concentrarse más de seis almazaras en el término municipal.En Óleo Jarico recuperamos esa tradición y el saber hacer ‘know how’. Conjugamos software de última generación, con el saber hacer de expertos almazareros que llevan décadas dedicados al arte de hacer aceite.
Nuestro aceite de oliva virgen extra es el zumo de la aceituna, obtenido exclusivamente por procesos mecánicos, y garantizando la excelencia del producto con el que se elabora. Como en todos los productos, la calidad depende de la materia prima. De cómo se haya cultivado y recolectado la aceituna que llega a la almazara. En Óleo Jarico, nuestro aceite nace de una selección especial de aceitunas. El cuidado cultivo del olivar, la recolección temprana de su fruto en su grado óptimo de maduración nos da seguridad.
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Procesado de la materia prima -
Obtención de nuestro aceite
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Embotellado Aceite Óleo Jarico
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Nuestro Aceite
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Oro Líquido
Es un aceite virgen extra de máxima calidad que destaca por su armonía y equilibrio tanto en nariz como en boca. Su sabor tiene los matices propios del aceite de Almería, afrutado y suave, pero intenso a la vez
La extracción del aceite en frío nos asegura sabor y gran riqueza de propiedades organolépticas. Ya que lugar a que no se altere el sabor y la esencia del aceite, que junto con las técnicas más avanzadas de filtrado, selección y conservación en las bodegas de nuestra propia almazara, son las razones que explican su extraordinario sabor.
Nuestras Variedades Virgen Extra
- 100% Picual.
- 100% Arbequina.
- 100% Autóctona. También conocida como del País y en algunas zonas como Lechín.
- Coupage (Una mezcla de las anteriores más rojiblanca)
Todo el aceite que producimos en nuestra Almazara, como has visto en el apartado anterior, es puro virgen extra. La variedad solo influye en el sabor e del mismo. Todo depende del que más te guste. Te garantizamos que el grado de acidez de nuestros aceites se sitúa entre el 0,1 y el 0,2. Con lo cual éste valor ya te garantiza que con Óleo Jarico adquieres un virgen extra de extraordinaria calidad.
En nuestra Almazara cada variedad se almacena en un depósito independiente, a una temperatura constante, listo para ser envasado a demanda de nuestros clientes. Es decir, en nuestra bodega, cada variedad tiene su propio espacio. Sabemos que todos tenemos nuestras preferencias y así queremos que sea con el virgen extra que lleves a tu mesa.
Pruébalas en nuestra tienda.
